为避免营养流蔬菜焯水时，以下哪种做法是正确的？_支付宝蚂蚁庄园3月27日答案最新2024

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问题：为避免营养流失，蔬菜焯水时，以下哪种做法是正确的？

答案：尽量不切小块

【答案解析】

将蔬菜清洗干净后，尽量直接焯水，能大块尽量不小块，有助于避免营养素流失。

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